"Made IN JAPAN" デカフェ エチオピア・ナチュラル|中煎り −High Roast−|200g 

"Made IN JAPAN" デカフェ エチオピア・ナチュラル|中煎り − High Roast−|200g 



フルーティで紅茶のような華やかな香りが特徴的なエチオピア。
フローラルな甘味ときれいな酸味がきわだち、
後味はすっきりとしていて、
カフェインレスとは思えない美味しいコーヒーです。

なんといっても、海外からの輸入品がほぼ100%なカフェインレス
ですが、こちらは日本国内でデカフェ加工をしている
カフェインレスコーヒーです。

全てのプロセスにおいて、有機溶媒(薬品)を使用せず、
超臨界二酸化炭素と水のみの安心安全なデカフェ加工をしています。
日本で加工をすることで鮮度を保ち、
日本でしか作れない高品質な仕上がりです。

使用している豆、エチオピア・アリーチャは、
通常、高品質ウォッシュに使用される完熟チェリーを
ナチュラルにして使用しています。

標高が高い上に赤道直下のこの地域では、
日照が強すぎチェリーがダメージを受け、味に濁りが出てしまいます。
そこで、日照の強い時間帯はチェリーにビニールシートを覆い、
急激な乾燥を防ぎ、通常よりも長く約20日間かけて
ゆっくり乾燥を進めています。
そうすることで、コーヒー豆の水分を均一化させ、
複雑でありながらクリーンな味わいな豆になりました。


産地:エチオピア イルガチェフェ コチャレ アリーチャ ウォッシングステーション
生産者:アリーチャ周辺の小農家さん
標高:1800 - 2000m
精選:完熟チェリーナチュラル
乾燥:天日乾燥+アフリカンベッド


*Decaf(デカフ・デカフェ)とは、
decaffeinated(脱カフェイン処理をされた)という言葉を省略したものです。
コーヒーに含まれるカフェインを特殊な方法で除去されたコーヒーは、
カフェインの摂取を制限されている方・妊娠中や授乳中の方・
1日に何杯もコーヒーを飲まれる方・長時間移動される方におすすめです。


*豆の仕入れにより、価格の変動がございます。予めご了承ください。



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