ケニア|深煎り −French Roast−|200g

ケニア キウニュ・ファクトリー|200g



ケニアから今シーズンのニュークロップ(新豆)が届きました!

まずはキリニャガ県にあるキウニュ・ファクトリーから。


ケニアの特徴はなんといっても深く焙煎しても果実感がしかりと残るところ。
浅めの焙煎で楽しむスッキリ・フレッシュな果実感もいいですが、
重ためのボディーにほろ苦さ、カシスやブラックベリー、グレープフルーツやピーチを思わせる果実っぽい甘みと柔らかい酸、時には赤ワインや蜂蜜などなど、様々な味が複雑に絡み合う深煎りのケニアもおすすめです。

今年のキウニュ・ファクトリーは特にしっかりとしたコクとカシスやブラックベリーの風味が特徴的です。
じっくりと楽しんでください。





ファクトリー名  : キウニュ・ファクトリー(1960年代設立)
所属農協名    : Karithathi農協
ファクトリー所在 : 中央州キリニャガ県Gichugu地区Ngariama
ファクトリー標高 : 1,644m
所属農家数    : Kagumoini, Kianduma, Kiambuku, Kiambatha, Gature, Kiamuki村の1,100農家(耕作を行っていない農家が別途100所属)
精製       : 発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト
栽培品種     : SL28、34、Ruiru11



 


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MOUNT COFFEE
選び抜かれた品質の高い豆を使用し、フレッシュな豆の個性を生かす味に焙煎しています。
スペシャルティコーヒーのより良い味わいを日常のものとして届けます。
所在地:広島県広島市西区庚午北2-20-13-101
E-mail:info@mount-coffee.com

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