コロンビア|中深煎り −City Roast−|200g

コロンビア エル・ローブレ | 200g


すっきりとしたコクと柔らかな酸味。ナッツのような甘みも感じる、マイルドなコーヒーです。
在来種であるティピカだけを集めた貴重なコロンビアで、レインフォレストアライアンス、バード・フレンドリー、USDA有機認定、JAS有機認定など、4つの認証を持つ。


輸送:リーファーコンテナ
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト
品種:ティピカ
農園名:エル・ローブレ農園
農園主:オズワルド・アセベド
所在:サンタンデル県ロス・サントス近郊メサ・デ・ロス・サントス
標高:1,650m
認定:レインフォレストアライアンス/バード・フレンドリー/USDA有機認定/JAS有機認定


環境 :
昼夜の寒暖差が大きく、昼間は30度前後、夜間は10度以下となる。
エル・ローブレ農園のあるメサ・デ・ロス・サントス地区は台地状に切り立った標高1650m前後の場所にあるが、南部の標高400m程度の峡谷から温かい風が吹き上げられ、朝方は濃い霧が発生する。
昼ごろからはBucaramangaから冷風が吹き、17時頃までに気温を急激に下げていく。
この寒暖差のおかげでチェリーは濃い甘みをもつ事ができる。



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