エチオピア・ナチュラル |中煎り ーHigh Roastー |200g

エチオピア ゲデブ ナチュラル G1 |200g


ニュークロップ入りました。
フローラルやトロピカルフルーツ、ダークチョコレートにも思わせるような甘みと酸味があります
香りもとってもいいです。



農園 : イルガチェフェの小規模農家(0.5ha〜10
ha)
品種 : エチオピア系統品種
栽培地 : イルガチェフ地域東側 ゲデオゾーン最
南東部 ゲデブ
標高 : 1,600m以上、2,000m付近の小規模農家
も存在
収穫時期 : 11月下旬より1月頃まで  
グレード : G1
 

生産処理: 
1.小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入 
2.チェリーをアフリカンベッドに広げる  
3.チェリーの拡販と欠点豆の除去を行いながら20日間かけてゆっくり乾燥を進める
4.脱穀工場で精製する



ゲデブはゲディオ地方の中にある6つの地区の一つです。アジスアベバから434kmのところにあります。北と西はコチャレとの境に面しており、南はロミア区のカルチャ、東はベレホラと面しています。コーヒー栽培にとても適した天候で、熱帯・亜熱帯地域になります。コーヒー栽培のほか、メイズ、麦、豆等の栽培が盛んに行われている地域でもあります。



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